Meal prep túi hút chân không: chia suất ăn gọn cho cả tuần

Người đi làm bận rộn thường chọn một buổi cuối tuần để chuẩn bị đồ ăn cho những ngày sau. Cách làm này có tên quen thuộc là meal prep. Điểm khó nhất không nằm ở nấu nướng mà ở khâu chia suất và cất giữ. Dùng meal prep túi hút chân không là một lựa chọn giúp mỗi suất nằm gọn trong một túi phẳng, dễ xếp chồng và lấy ra theo thứ tự.

Lập kế hoạch trước khi bắt tay vào chia suất

Trước hết, hãy trả lời ba câu hỏi: bạn chuẩn bị cho bao nhiêu bữa, mỗi bữa gồm những phần nào, và phần nào cần giữ ngăn mát, phần nào cần ngăn đông. Với những phần cần ăn sớm, ngăn mát hợp lý; phần để lâu hơn thì chuyển ngăn đông. Hút chân không không thay thế việc bảo quản lạnh, và thời hạn sử dụng cần theo hướng dẫn an toàn thực phẩm, thay vì đoán theo cảm giác.

Chia suất ăn hút chân không theo nhóm

Thay vì trộn tất cả vào một túi, nhiều người chia riêng từng nhóm: đạm, rau củ, tinh bột. Cách này giúp bạn linh hoạt khi ghép bữa, và mỗi nhóm có thể dùng một cỡ túi riêng cho vừa khối lượng.

• Phần đạm đã ướp hoặc đã sơ chế: chọn cỡ vừa.
• Phần rau củ đã cắt: chọn cỡ vừa hoặc nhỏ, chú ý rau mềm dễ dập khi hút.
• Phần gia vị, nước sốt cô đặc: chọn cỡ nhỏ, đặt phẳng khi hút để tránh trào.

Với phần ăn của một người, cỡ nhỏ như túi hút chân không 16x22 thường đủ cho các phần nhỏ. Nếu muốn ghép cả tuần vào ít túi hơn, bạn có thể thử cỡ lớn hơn, tùy thể tích suất bạn chuẩn bị.

Ghi nhãn và sắp xếp

Ghi nhãn là phần dễ bị bỏ qua nhưng lại quyết định meal prep có thật sự tiện hay không. Một nhãn gồm tên món và ngày chuẩn bị là đủ để bạn nhớ cái nào cần ăn trước. Xếp túi phẳng thành lớp, đặt túi gần nhất hạn dùng ở phía trước. Nếu để túi trong ngăn đông, hãy để phẳng cho đến khi đông cứng rồi mới xếp đứng, vừa tiết kiệm diện tích vừa tránh gãy mép.

Những điều nên tránh

• Không đưa túi vào nồi nấu hoặc lò vi sóng nếu túi chưa ghi rõ chịu nhiệt. Khánh Minh khuyên bạn hỏi Zalo và chỉ dùng loại ghi rõ chịu nhiệt cho việc hâm nóng.
• Không hút khi thức ăn còn nóng; để nguội theo quy trình an toàn thực phẩm trước khi đóng túi.
• Không nhồi quá đầy, vì miệng túi cần phẳng và sạch để hàn kín.

Về thao tác hút đúng cách, bạn có thể xem hướng dẫn hút chân không thực phẩm tại nhà.

Chi phí túi cho một tuần meal prep

Túi bán theo kg, lẻ từ 1kg, 9 cỡ đồng giá 70.000đ/kg (giá tham khảo). Người mới nên mua 1kg cho một hoặc hai cỡ, dùng vài tuần để biết nhu cầu thật rồi mới quyết định mua thêm. Đơn dưới 25kg tính phí ship theo ứng dụng giao hàng. Bạn có thể xem bảng giá 9 cỡ để chọn.

Thông tin chung nằm trong hướng dẫn mua túi hút chân không. Liên hệ Zalo 0978712289 – 0964034666, 201 Định Công Hạ, Hà Nội. Giá chỉ tham khảo, nhắn Zalo để có giá mới nhất.