Phô mai, bơ và các loại đồ lạnh có kết cấu mềm cần chia khối và hút nhẹ. Bài viết chỉ cách dùng túi hút chân không phô mai hiệu quả.
Phô mai cứng, bơ, sữa chua đặc, kem tươi và các đồ dùng lạnh trong nhà thường chỉ dùng một ít mỗi lần. Túi hút chân không phô mai giúp chia khối nhỏ, bớt không khí xung quanh, gọn hơn khi để ngăn mát. Bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn mua túi hút chân không cho phần kiến thức nền.
Túi hút chân không phô mai: cứng khác mềm
Phô mai cứng (loại cắt lát được, loại bào) thường dễ đóng gói hơn. Phô mai mềm, ẩm, nhiều nước thì dễ bị ép biến dạng, cần hút rất nhẹ, hoặc để nguyên bao bì gốc theo hướng dẫn của hãng. Bạn nên cắt khối vừa dùng, bọc giấy nến mỏng giữa các miếng rồi mới cho vào túi.
Bảo quản bơ phô mai và hút chân không đồ lạnh
Bơ thanh cắt chia thành các phần nhỏ, bọc giấy nến rồi hút chân không để cất ngăn mát hoặc ngăn đông. Với các món sệt như sốt, súp nguội, hãy làm đông sơ trong khay rồi mới cho khối đông vào túi để máy không hút phải nước lỏng.
- Chia theo mỗi lần dùng.
- Ghi tên và ngày lên nhãn.
- Đặt túi phẳng khi để vào ngăn lạnh.
Chọn cỡ
Khối phô mai, bơ gọn nên cỡ nhỏ là đủ: 15x20 và 16x22 cm cho khối nhỏ, 18x26 và 20x30 cm cho khối lớn hoặc nhiều lát. Với bản chia sẻ đầy đủ 9 cỡ, đồng giá 70.000đ/kg, bạn xem tại trang bảng giá túi hút chân không. Nếu chưa chắc, xem bài túi hút chân không 15x20 dùng cho loại thực phẩm nào.
Giữ lạnh là điều kiện quan trọng
Phô mai, bơ là đồ cần lạnh. Hút chân không không thay thế tủ lạnh và không cho phép để ngoài trời lâu. Đọc kỹ hạn sử dụng, điều kiện bảo quản của nhà sản xuất, và dùng theo hướng dẫn an toàn thực phẩm. Phần vật dụng bao bì chỉ giúp chia khối và hạn chế tiếp xúc không khí.
Với việc dùng cho ngăn đông, bạn có thể xem bài về túi hút chân không cho ngăn đông.
Câu hỏi thường gặp
Phô mai có mùi mạnh có làm ám túi không?
Mùi có thể còn lại khi tái sử dụng. Bạn nên dùng túi mới cho thực phẩm mùi nặng.
Bơ mềm có hút được không?
Có thể làm lạnh trước cho cứng nhẹ rồi mới hút.
Liên hệ đặt mua
Zalo/Hotline: 0978712289 – 0964034666. Địa chỉ: 201 Định Công Hạ, Hà Nội. Bảng giá 70.000đ/kg ở trên là giá tham khảo, bạn nhắn Zalo để có giá mới nhất. Bán lẻ từ 1kg, đóng thùng 25kg, từ 25kg miễn phí ship, dưới 25kg phí ship tính theo ứng dụng giao hàng.