Túi hút chân không cửa hàng thịt, hải sản: chọn cỡ và nhập hàng

Khách vào cửa hàng thịt thường muốn mua đúng phần mình cần và mang về sạch sẽ, không chảy nước ra túi xách. Vì vậy nhiều chủ quầy dùng túi hút chân không cửa hàng thịt để đóng gói sẵn theo phần: một khay sườn, một miếng ba chỉ, một con cá vừa. Bài viết này nhìn từ phía người bán: nên chọn túi thế nào, đóng gói ra sao và nhập bao nhiêu cho hợp lý.

Vì sao quầy thịt cá hay đóng gói sẵn theo phần

Đóng gói sẵn giúp quầy hàng gọn hơn. Khách tự chọn phần đã cân, người bán đỡ phải cân cắt liên tục vào giờ cao điểm. Túi kín cũng hạn chế nước và mùi lan sang các món khác trong tủ trưng bày hoặc trong giỏ khách. Tuy nhiên, hút chân không không thay thế điều kiện bảo quản lạnh: thịt cá tươi vẫn phải để trong tủ mát hoặc ngăn đông theo hướng dẫn an toàn thực phẩm.

Túi hút chân không bán hải sản và thịt: cách chọn cỡ

Hải sản và thịt có hình dạng rất khác nhau, nên chọn cỡ theo hình dạng chứ không chỉ theo cân nặng. Khối vuông vức như thịt đùi hay ba chỉ cắt khúc cần túi ngang vừa đủ rộng. Món dài như cá nguyên con hoặc khúc cá cần túi dài hơn. Tôm, mực, nghêu rải rác lại hợp túi vừa và phẳng để dễ xếp.

Khánh Minh có 9 cỡ từ 15x20 đến 40x60 cm. Với thịt cá nguyên miếng, bạn có thể xem thêm túi hút chân không 25x35. Quy tắc dễ nhớ: miệng túi cần còn dư một đoạn sạch, khô để hàn kín, không dính nước hay mỡ.

Quy trình đóng gói gọn cho quầy bán lẻ

1. Để ráo nước, thấm khô bề mặt miếng thịt hoặc cá.
2. Với phần có xương nhọn hoặc vỏ cứng, bọc thêm lớp giấy mềm tại điểm nhọn để tránh làm rách túi.
3. Xếp phần hàng vào túi, giữ miệng túi phẳng và sạch.
4. Hút và hàn kín, kiểm tra mép hàn trước khi xếp vào tủ.
5. Dán nhãn tên món, ngày đóng gói theo cách quầy quy định.

Nếu gặp vấn đề túi không kín, xem thêm bài lỗi thường gặp khi hút chân không để tìm nguyên nhân.

Tính lượng nhập theo kg

Túi Khánh Minh bán theo kg, đóng thùng 25kg, lẻ từ 1kg, đồng giá 70.000đ/kg cho mọi cỡ (giá tham khảo). Cách tính hợp lý cho quầy: nhập thử một lượng nhỏ mỗi cỡ, đếm số túi dùng hết trong một tuần, từ đó suy ra lượng nhập kế tiếp. Cỡ bán chạy thì nhập nhiều, cỡ ít dùng thì giữ lượng nhỏ.

• Dưới 25kg: phí ship tính theo ứng dụng giao hàng, theo địa chỉ nhận.
• Từ 25kg: miễn phí ship.
• Trên 100kg: có giá buôn, liên hệ Zalo.

Bạn có thể xem toàn bộ lựa chọn tại nhóm túi hút chân không hoặc bảng giá 9 cỡ.

Câu hỏi thường gặp

Có nên hút chân không thịt còn nhiều nước không?

Nên để ráo và thấm khô trước. Nước lọt vào mép hàn dễ làm túi không kín.

Có dùng được cho hải sản có vỏ cứng không?

Được nếu bạn bọc điểm nhọn cho an toàn, vì vỏ và gai dễ làm thủng túi.

Nền tảng chung về cách chọn túi nằm trong bài hướng dẫn mua túi hút chân không. Liên hệ Zalo 0978712289 – 0964034666 hoặc ghé 201 Định Công Hạ, Hà Nội. Giá chỉ mang tính tham khảo, nhắn Zalo để có giá mới nhất.